制限のない食事

2015年11月に母を介護するために休職をした私は、6ヶ月後に退職をして母が施設に入所するまで、2年半ほど家で母を介護しました。

介護といっても母の場合は、通院の付き添いや買い物など外出することが主で、家中では食事の管理くらいでした。

ここ数日は、その当時の食事について思い出しながら記しています。

母は若い頃に腎臓を悪くして、その影響でしょうか70歳くらいから糖尿病になりました。

そのため家で介護をしていた時期にも、毎食前にインシュリンの注射をしていました。

もともと減塩には気を遣っていて、タンパク質も取りすぎには注意をするように言われていました。

それでも年齢の割には食欲は旺盛で、私が調理するようになってからも食卓に並べたものはほとんど平らげていました。

そんな母が、2018年5月に脱水症状を起こして入院した後、7月の退院時にはインシュリンの注射を止めていました。

退院後に入所した施設でもインシュリン注射は対応していましたが、主治医の判断で注射を止めることになりました。

確かに退院当時の血糖値は問題なかったようですが、その後の血糖値については分かりません。

施設に入所当時は食事制限がほとんど無かったようで、母は「全部おいしい」と笑顔で言い、とても満足していました。

もしかすると制限のない食事が母の寿命を縮めた面があるかもしれませんが、私が知る限り、このころの母の笑顔は最高でした。