魚の缶詰

2015年11月に母を介護するために休職をした私は、6ヶ月後に退職をして母が施設に入所するまで、2年半ほど家で母を介護しました。

介護といっても母の場合は、通院の付き添いや買い物など外出することが主で、家中では食事の管理くらいでした。

ここ数日は、その当時の食事に関して記しています。

何といっても私は料理の経験がほとんど無かったので、最初のうちは作れるものを繰り返すことしかできませんでした。

徐々にネットでレシピを調べていろいろ挑戦してみましたが、そういうものはあまり長続きしなかったように思います。

母はほとんど好き嫌いがなかったので、私が作ったものはほぼ完食してくれました。

それでも、今から振り返ると残念に思うことがいくつかあります。

そのうちの一つが、母が好きだったと思われる魚料理が少なかったことです。

その理由は、後片付けや調理が面倒くさかったことはありますが、当時は魚の骨を私が気にしたことが大きかったと思います。

ただ、母が施設に入所した後、私は魚の缶詰を食べることも多くなったのですが、今の缶詰はほとんど骨は気にならなくなっていました。

これならば、母にも缶詰を食べてもらえば良かったのでしょうが、当時は生の魚を調理することしか考えていませんでした。

料理の経験が少ないために食材の知識もほとんどなかったので、母には申し訳なかったような気がしています。