南蛮漬け

新型コロナ騒動は生活に様々な影響を及ぼしています。

最初のころはトイレットペーパーが店頭から消えたり、いまだにマスクが足りないなどの品不足もその一つです。

私も品不足は心配で、賞味期限の長い保存食をネットで注文したりしました。

保存食といえば、代表的なものは缶詰ですが、缶詰で探すと種類が限られてしまいます。

例えば魚では、サバ、イワシなどはたくさん見つかります。

魚缶を探しているうちに「保存ができるアジはないのかな？」と思って調べてみました。

ありました。

缶詰ではありませんが、冷凍の南蛮漬けでした。

味見のために注文して、早速食べてみました。

これまで南蛮漬けが特に好きだったわけではありませんが、これはおいしかったです。

リピートでまたすぐに注文してしまいました。

考えてみると、母はこうした酢味のものが好きでしたので、早くにこういう食品を見つけていれば喜んだかなとも思います。

自分も年を取って、味覚が母に似てきたのでしょうか？